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“Hary´s Bar”; El Bar Más Antiguo de Venecia

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Por: Manuel Castillo Martínez

En este verano 2022 – 2023; y luego de echar un vistazo a
principales ciudades turísticas del Mundo; hoy quiero comenzar un
breve recorrido por los bares más antiguos de la “vieja Europa”; y he
de comenzar por uno de los más queridos. Me refiero al famoso
“Harry´s Bar” en la ciudad de Venecia.
Ubicado en calle “Vallareso” 1323; frente al gran canal; en donde
hay un libro de visitas, para quien quiera dejar un saludo o
simplemente un recuerdo de su visita a este pequeño pero gran lugar
en la ciudad más increíble de este planeta!.
La historia del “Harry´s Bar” ; data del año 1931; donde fue
inaugurado por el camarero-empresario Giuseppe Cipriani: y fue
fundado porque un turista estadounidense llamado Harry Pickering
en 1928, le comentó a Cipriani, que no había ningún buen bar en
Venecia. Tres años después regresó a Venecia con el dinero para
ofrecerle a Cipriani abrir juntos un bar.
No sólo porque fue fundado en Venecia es famoso; sino que también
porque uno de sus cocineros inventó el “” en 1950. El nombre del
plato fue en honor al artista del renacimiento Vittore Carpaccio
Otro de sus exquisiteces famosas y habituales es el “Bellini”; un
trago preparado con Champagne y jugo de melocotón (durazno); y a
esto se agrega hielo “frappe”; toda una delicia para disfrutar con una
vista del gran canal.
El horario favorito de los turistas y clientes frecuentes del “Harry´s
Bar” es a las 15.00 horas; horario en donde esta más repleto de
público.
Con el paso del tiempo, el bar se convirtió también en un lugar de
reunión de artistas y celebridades; y entre sus visitantes podemos
citar a: Barbara Hutton, Katherine Hepburn, Gary Cooper, Giancarlo
Menotti, Peggy Guggenheim, Orson Welles, Frank Lloyd Wright,
Joe di Maggio, Truman Capote y Ernest Hemingway. Las claves del

éxito de este diminuto Bar fueron: servicio, libertad y falta de
imposición.
Ha sido reconocido por el Ministerio de la Cultura italiano, como
Monumento Nacional y eso si es un gran logro para este pequeño
pero gran bar europeo.
Recuerde; si visita pronto Venecia; no olvide de ir a beber un
“Bellini” en el “Harry´s Bar”; netamente italiano.

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Sábado 18 de Mayo de 2024
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