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Diez internas del CCP culminaron curso deauxiliar de línea de servicio gastronómicos

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Un total de 10 internas del Centro de Cumplimiento Penitenciario de Iquique, CCP,
culminaron el curso “Auxiliar de línea de servicios gastronómicos”, actividad que
entregó la certificación del Sence y se desarrolló en 208 horas.
Las clases se dictaron en dependencias de la escuela al interior de la unidad y abarcó los
siguientes módulos: Desarrollo del trabajo colaborativo; Apresto laboral para el trabajo
remunerado; Técnicas para la resolución de problemas; Preparación de menús y
manipulación de alimentos productos, equipos, entre otros; Preparación y orden del área
de trabajo; Limpieza del área de trabajo, equipo y utensilios.
La ceremonia de entrega de certificados, contó con la asistencia de la alcaide de la
unidad, teniente, Daniela Soto, la jefa técnica de la unidad, Jannet Gallardo,
representantes del Sence y de la OTEC Instituto de Formación Internacional Legione
SPA.
El curso se distribuyó en 62 horas teóricas y 146 prácticas y su costo fue de 12 millones
480 mil pesos.
Dicha actividad permitió a las participantes lograr el conocimiento de las diversas
materias, que se impartieron y quedaron en condiciones de desempeñarse en preparar
diversos menús y la manipulación de alimentos, entre otros.
El encuentro fue austero pero con un gran significado, porque las participantes
demostraron gran interés y asimilaron los conocimientos que se impartieron.

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